Menú Paipa
Entradas
Bruschetta al pommodoro
y flor di latte
$26 Mil
Bruschetta 4 formaggi
$26 Mil
Crostino prosciutto y paipa
$26 Mil
Zuppa di pomodoro
Crema de tomates, parmesano, crotones.
$19 Mil
Polpette Di Rugantino
albondigas de res en salsa roja, gratinadas en parmesano.
$30 Mil
Media luna Romana
Focaccia rellena de rugula, cherry, prosciutto, stracciatella.
$28 Mil
Ensalada Rugantino
Mix de lechugas, cherry, crotones, pechuga, parmesano.
$35 Mil
Pastas
Al pomodoro
Salsa de la Casa, Parmesano.
$32 Mil
Boloñesa
Salsa de la Casa, Tomate, ragú a la boloñesa.
$39 Mil
Alfredo
Salsa blanca, jamón cotto, arvejas seleccionadas.
$39 Mil
Boscaiola
Salsa blanca, arvejas seleccionadas, chorizo italiano artesanal, champiñones.
$39 Mil
Amatriciana
Salsa de la casa, guanciale, albahaca.
$39 Mil
Arrabiata
salsa de la casa, tomate, ajo, peperoncino (picante) 🌶
$36 Mil
Vegetariana
Salsa Rosa, mix de vegetales.
$36 Mil
Rugantino
Salsa tipo siciliana, tomate cherry, guanciale, parmesano.
$38 Mil
Di mare
Salsa marinera de la casa, tomate, mix de mariscos y pescado
$42Mil
Opción: Espaghetti en TINTA DE CALAMAR.
$47 Mil
La dama y el vagabundo
Salsa de la casa, spaghetti con albondigas a la boloñesa.
$39 Mil
Pasta a la Rueda(Grana Padano)
Receta exclusiva que mezcla los sabores y aromas del queso Grana Padano con nuestra pasta artesanal hecha en casa.
$35 Mil
Adiciones
Pollo
$9 Mil
Mariscos
$15 Mil
Guanciale
$8 Mil
Boloñesa
$9 Mil
Camarones
$12 Mil
Pollo y champiñon
$12 Mil
Queso azul
$6 Mil
Verduras
$8 Mil
Pastas Horneadas(Pasta Artesanal)
Lasaña boloñesa
Salsa de la Casa, Ragú a la boloñesa, Mozzarella, Bechamel, Parmesano.
$38 Mil
Lasaña pollo champiñones
Bechamel, Pollo, Champiñones, Mozzarella, Parmesano
$38 Mil
Lasaña mixta
Salsa de la Casa, Bechamel, Ragú a la boloñesa, Pollo, Champiñones, Mozzarella, Parmesano
$39 Mil
Canelloni
Salsa de la Casa, Bechamel, Parmesano
Opciones. Ricotta y espinaca ó ragú a la boloñesa.
$38 Mil
Pastas Rellenas
Raviolis Italy
5 raviolis de ragu a la boloñesa y tomate seco, 5 raviolis de ricotta y espinaca, acompañados de salsa mornay. 🥜
$40 Mil
Tortelines
Salsa blanca, tomate seco, pollo y tocineta.
$35 Mil
Pizzas Clásicas
(Salsa roja de tomate san marzano)
Porciones
4
6
8
4 formaggi
Mozzarella, paipa, azul, parmesano.
$24
$46
$56
Amatriciana
Mozzarella, guanciale, tomate rostizado, parmesano.
$33
$64
$74
Carnívora
Molida, chorizo italiano, desmechada, peperoni.
$36
$68
$78
Criolla
Carne desmechada, maíz, pimentón
$30
$58
$68
Diabla
Peperoni, tomate rostizado, peperoncino (picante) 🌶
$29
$56
$66
Vegetariana gourmet
Mix de vegetales
$30
$58
$68
Hawaiana
Piña reducida en panela, jamón ahumado, albahaca.
$24
$46
$56
Italia
Tomate en rodaja, albahaca, mozzarella, flor di latte.
$29
$56
$66
Margherita
Mozzarella, albahaca.
$20
$40
$50
Margherita di striacciatella
Albahaca, stracciatella.
$30
$58
$68
Pizzas Clásicas
(Salsa roja de tomate san marzano)
Porciones
4
6
8
Mexicana
Molida, maíz, jalapeños. 🌶
$28
$54
$64
Paisa
Molida, maduro, chorizo italiano.
$29
$56
$66
Peperoni
Mozzarella, peperoni.
$26
$52
$62
Pollo champiñones
Mozzarella, pollo, champiñones.
$28
$54
$64
Pollo miel mostaza
Mozzarella, pollo, miel mostaza.
$26
$52
$62
Prosciutto y flor di latte
Prosciutto y mozzarella flor di latte
$33
$64
$74
Supertano
Peperoni, chorizo italiano, pimenton, prosciutto.
$33
$64
$74
Super Colombiana
Piña, ciruela, tocineta, cebolla crocante.
$29
$56
$66
Tropical
Piña reducida en panela, ciruela, cereza, albahaca.
$24
$46
$56
Di Mare
(Salsa marinera)
Porciones
4
6
8
Camarones
Mozzarella, camarones.
$28
$54
$64
Casuelita
Mozzarella, camarones, mariscos
$33
$64
$74
Maremonti
Mozzarella, camarones, mariscos, champiñones, ajo.
$33
$64
$74
Terra y mare
Mozzarella, camarones, pollo.
$30
$58
$68
Bianche
(Base blanca)
Bufalina
Mozzarella, cherry, flor di latte, albahaca, redución de balsamico.
$33
$64
$74
Norcina di trufa
Champiñon, chorizo italiano, guanciale, crema de trufa.
$36
$68
$78
Pa sumercé
Pera, arandano, queso azul, nueces, mozzarella 🥜
$33
$64
$74
Super paipana
Puré de papa con sazon de la casa, chorizo italiano, carne mechada, champiñones, queso paipa, romero.
$33
$64
$74
Las Pizzas Rugantino
(Salsa roja san marzano y pesto)
Porciones
4
6
8
Regina di rugantino 
Pesto, chery, guanciale, stracciatella, parmesano.
$33
$64
$74
Rugantino tradicional
Mozzarella, tocineta, cherry, paipa.
$29
$56
$66
Rugantino de pollo
Mozzarella, tocineta, pollo, cherry, paipa.
$33
$64
$74
Rugantino vegetariana
Mozzarella, champiñon, maiz, cherry, paipa.
$26
$50
$60
Rugantino selvaggio
Mozzarella, rúgula, cherry, prosciutto, paipa.
$36
$68
$78
Vegana
Rúgula, cherry, nueces, verduras a elección.
$26
$50
$60
Menú Infantil
Pizza Conejo
Pizza personal en forma, orejas de conejo con jugo natural.
Opciones: Pepperoni, Hawaiana, Jamón, Pollo Champiñon
$30
Crepes
Crepe pollo y champiñones.
$30 Mil
Crepe stroganoff.
$32 Mil
Crepe ricotta y espinaca.
$30 Mil
Crepe de camarones.
$32 Mil
Pitas
Caprese
Tomates frescos y secos, albahaca, flor di latte, mozzarella, pesto.
$28 Mil
Pollo champiñones
Bechamel, pollo, champiñones, mozzarella.
$30 Mil
Popeye
Ricotta, espinaca, nueces, mozzarella, parmesano. 🥜
$28 Mil
Vegetariana
Salsa roja de la casa, mozzarella, champinones, cebolla, tomate, pimenton, apio.
$26 Mil
Opcion: CON ADICION DE POLLO
$30 Mil
Calzone
Carnívoro
Salsa roja, molida, desmechada, peperoni, chorizo italiano.
$38 Mil
Criollo
Salsa roja, desmechada, maiz, pimentón.
$35 Mil
Pollo champiñones
Salsa roja, pollo, champiñones.
$35 Mil
Ranchero
Salsa roja, jamón ahumado, maíz, chorizo italiano.
$33 Mil
Rugantino
salsa roja, pesto, tocineta, prosciutto, rúgula, cherry. paipa.
$38 Mil
Supertano
Salsa roja, jamón chorizo, pimenton, pepperoni.
$38 Mil
Hawaiano
Salsa roja, piña, jamón.
$35 Mil
Paninos
Sándwich Firenze
Pan ciabatta de la casa, lomo fino en salsa de champiñones y demiglace, con queso mozzarella y paipa fundido, acompañado de papas fritas.
$33 Mil
Sándwich Milano
Pan ciabatta de la casa, dos milanesas, cada una de 100gr, salsa napolitana, tomate asado, queso parmesano, acompañado de papas fritas.
$33 Mil
Sándwich Polpette
Pan ciabatta de la casa, polpette (albóndigas) y queso mozzarella y paipa, acompañado de papas fritas.
$30 Mil
Sándwich Pachamama
Pan ciabatta de la casa, lechuga, tomate, zucchini, cebolla encurtida, champinones, salsa de champiñones, flor di latte, acompañado de papas fritas.
$28 Mil
Sándwich Criollo
Pan ciabatta de la casa, carne desmechada, maiz, pimenton, queso mozzarella, pure de papa criolla, acompañado de papas fritas.
$28 Mil
Postres
Estrella
Puntas rellenas de arequipe y guayaba, corazón de crema de avellanas y queso
$25 Mil
Flauta
Rollo de pizza con queso
Opciones: Crema de avellana, arequipe o guayaba
$15 Mil
Panna Cotta
Crema de avellanas o amarena
$10 Mil
Bebidas